Ich hoffe ihr habt alle einen Sauerteig bei euch im Kühlschrank und wollt ihn mal wieder für ein schmackhaftes Brot zum Leben erwecken. Ich hab da ein ganz einfaches, aber schmackhaftes Brot im Angebot. Es ist für alle Geschmäcker, das meint für süße und herzhafte Beläge.

Also ihr müsst euren Sauerteig etwas Nahrung geben und ihn erst einmal wieder vermehren. Die meisten haben immer eine menge von 50g Sauerteig im Kühlschrank und den brauchen wir jetzt. Entweder am Abend oder am Morgen das Anstellgut ansetzten, das kommt immer darauf an wann ihr backen wollt.

IHR BENÖTIGT:
50g Sauerteig
100g gesiebtes, feines Dinkelmehl
100g Wasser (kann lauwarm sein aber nicht wärmer als 37 Grad) Continue reading →